パプリカレッド|天然赤色顔料と機能性着色剤溶液

製品名 赤唐辛子
外観濃い赤色
臭い独特の匂い
独特の匂い カプシカム・アヌウム L.
貯蔵寿命 24ヶ月
サンプル 無料でご利用いただけます
配送速度 1～3日

お問い合わせ

証明書

+

ISO9001; HACCP
製品仕様

+

ダークレッドカラーパウダー
工場環境

+

CGMPファクトリー

製品の利点

+

バッチレディストック;原材料保証
製品評価

+

試験報告書; EUグレードに適合
製品の配送

+

DHL、Fedex、UPS、EMS（リクエストに応じて）

製品詳細

製品供給源とプロセスの利点

植物の供給源と生産

主要原料：中国新疆ウイグル自治区、四川省などから厳選した高品質の赤唐辛子（Capsicum annuum L.）を使用し、非遺伝子組み換え品種を使用しています。栽培工程において農薬残留がなく、SGS残留農薬検査（≤0.01ppm）に合格し、全工程の追跡が可能です。

製造工程：

抽出技術：超臨界CO₂抽出と分子蒸留技術を組み合わせ、カプサイシンを効率的に分離（色値≥ 200、E¹% 460nm）し、同時に辛い成分を除去（カプサイシン残留物

安定性の最適化：マイクロカプセル化技術により、耐光性（紫外線照射下での保持率＞90％）と耐熱性（120℃/1時間で退色なし）が向上し、pH3〜9の環境に適しています。

持続可能性: 溶剤回収率 > 98%、ISO 14001 環境認証およびカーボンフットプリント検証に合格。

品質認証

国際認証：ISO 9001、HACCP

国家規格：GB 2760-2014「食品添加物の使用基準」、GB 28314-2012「食品添加物 - パプリカレッド」

安全性試験: 鉛

科学的な定義と中核的な特徴

化学的定義: カプサンチン (CAS 番号: 465-42-9) は脂溶性カロテノイドであり、主な有効成分はカプサンチンとカプソルビン、分子式は C₄₀H₅₆O₃ です。

物理的および化学的性質:

外観: 暗赤色の油状液体または粉末 (10-100 メッシュ)、油およびプロピレングリコールに容易に溶解し、エタノールにわずかに溶解します。

安定性: 耐酸性(pH 3-6で安定)、アルカリ性環境(pH＞8)では酸化しやすいため、光を避けて低温で保管する必要があります。

安全性：LD₅₀＞15g/kg（実際の無毒性レベル）、催奇形性および遺伝毒性はありません。

機能特性:

効率的な着色：色値≥ 200（E¹% 460nm）、オレンジレッドからダークレッドまで調整可能な色

健康上の利点: 天然の抗酸化物質 (ORAC 値 5,000 μmol TE/g) が豊富に含まれており、血液循環の改善に役立ちます。

検証済みの有効性と適用シナリオ

食品業界における着色

幅広い用途:

肉製品：ソーセージ、ハム（添加量0.05～0.1g/kg、高温加工に耐えるもの）

調味料：チリソース、トマトソース（pH3～5で発色がよくなる）

焼き菓子：ビスケット、ケーキ（抗酸化作用のあるビタミンE配合）

配合スキーム: β-カロチンと配合してオレンジ色の色調を作り出すか、コチニールレッドと配合して濃い赤色を作り出します。ファーストフードやスナック食品に適しています。

健康機能の発達

機能性食品：抗酸化ソフトカプセル、眼保護処方（添加量0.1％～0.5％）

ヘルスケア製品：微小循環を改善するための錠剤または経口液

化粧品および日用品

天然着色料：口紅やチークの赤色のベースで、安全で刺激がありません。

抗酸化成分：アンチエイジングスキンケア製品に添加され、相乗的な日焼け防止効果を発揮します。

技術的パラメータ

アイテム	仕様
外観	濃い赤色の油状液体/粉末（10～100メッシュ）
色彩値（E¹% 460nm）	≥200
溶解度	油脂に完全に溶解します（溶解度>99%）
推奨用量	食品：0.01%-0.2%
貯蔵寿命	18ヶ月（光から保護し、-18℃以下で保存）

使用上の注意と禁忌

推奨ソリューション

油分の多い食品：0.05～0.1g/kg（調味油、チーズなど）

食肉加工：0.1～0.2g/kg（抗酸化剤との併用を推奨）

化粧品：0.5％～1.5％（適合性テストが必要）。

⛔ 禁忌

強力な酸化剤（過硫酸塩など）との直接接触を避けてください。

アルカリ性環境（pH>8）では、酸度調整剤を追加するか、投与量を減らす必要があります。

品質保証とカスタマイズされたサービス

試験サポート: 各バッチの微生物、重金属、溶媒残留物の試験レポートとHPLC純度スペクトルを提供します。

カスタマイズされたソリューション:

水分散型：飲料・乳製品に最適（ナノ乳化技術）

耐高温タイプ：マイクロカプセル化技術（180℃の焼成に耐える）

包装仕様：1kg/ボトル（液体）、5kg/袋（粉末）、サンプルトライアル対応可能です。

分析の仕様

アイテム	仕様
官能的
外観	ファインパウダー
色	ダークレッド
臭い	特性
味	特性
重金属
総重金属	10ppm未満
として
鉛
CD	0.5ppm未満
水銀	0.5ppm未満
微生物学的検査
総皿数	1,000cfu/g未満
総酵母およびカビ	100cfu/g未満
大腸菌	ネガティブ
サルモネラ	ネガティブ