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紫ニンジン色素｜天然アントシアニン色素と多機能健康原料ソリューション
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証明書
+ISO9001; HACCP -
外観
+錆色の粉末 -
工場環境
+CGMPファクトリー
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製品の利点
+バッチレディストック;原材料保証 -
製品評価
+テストレポート -
製品の配送
+DHL、Fedex、UPS、EMS（リクエストに応じて）
製品供給源とプロセスの利点
植物の供給源と生産
コア原材料： 中国山東省、雲南省などから厳選された非遺伝子組み換えの紫ニンジン（Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens）です。栽培工程における残留農薬は厳格に管理されており（SGS検査で≤0.01ppm）、全工程の追跡が可能です。紫ニンジンはニンジンの原種であり、紀元前2000年のエジプトの壁画にまで遡ることができます。天然のアントシアニンとβ-カロテンが豊富に含まれています。
製造工程：
抽出技術： 酸性エタノール抽出と超音波抽出を組み合わせることで、アントシアニン活性の保持を最大限に高め、その後、膜分離技術とマクロ多孔性樹脂で精製し、色値は 100 以上（E¹% 520nm）になります。
安定性の最適化: マイクロカプセル化技術により、耐光性（12時間紫外線照射保持率80％以上）と耐熱性（70℃/1時間で退色なし）が向上し、pH2～7の環境に適しています。
持続可能性: 生産廃棄物残渣は有機肥料に変換され、資源利用率は90％で、ISO14001環境認証を取得しています。
品質認証
国際認証： ISO 9001、HACC
国家基準: GB 2760-2014「食品添加物の使用基準」、GB 28311-2012「食品添加物 紫ニンジン色素」
安全性テスト： 鉛
科学的な定義と中核的な特徴
化学的定義: 紫ニンジン色素（CAS番号：11029-12-2）は水溶性アントシアニン色素であり、主な有効成分はシアニジン-3-グルコシド（分子式C₂₁H₂₁O₁₁）で、β-カロチン（ビタミンAの前駆体）も含まれています。
物理的および化学的性質:
外観： 紫色から濃い紫色の粉末（80-200メッシュ）、水と酸性エタノールに容易に溶解し、溶液は透明な赤から紫色です。
安定性： 強い耐酸性（pH 2-4で安定）、アルカリ性環境（pH＞7）で青緑色に変化しやすいため、光を避けて保管する必要があります。
安全性： LD₅₀＞5g/kg（実質的に無毒性レベル）、催奇形性および遺伝毒性なし
機能特性:
効率的なカラーリング： 吸光度（520nm）≥1.0（1000倍希釈）、色調調整可能（ピンクから濃い紫色）
健康上の利点:
抗酸化物質: ORAC値15,000μmol TE/g、フリーラジカル消去効率はビタミンCの5倍
目の保護: 視覚疲労を軽減し、網膜の酸化ダメージを防ぐ
心臓血管のサポート： 血管の弾力性を高め、コレステロールの蓄積を抑制し、血圧を下げるのに役立ちます
検証済みの有効性と適用シナリオ
食品業界における着色と機能性強化
幅広い用途:
酸性飲料： 果汁、果実酢（pH3～4で発色良好、添加量0.02～0.1g/kg）
乳製品： ヨーグルト、チーズ（添加量0.01％～0.05％、加工温度≤80℃）
健康的なスナック： ゼリー、エネルギーバー（抗酸化ビタミンC配合）
複利スキーム: クチナシブルーと組み合わせると紫色、ビートレッドと組み合わせるとローズレッドになり、子供用食品や自然をテーマにした製品に適しています。
医薬品および健康製品の開発
機能性製剤： 目を保護するソフトキャンディー、抗酸化カプセル（添加量0.5％～1.5％）
心臓血管の健康: 中国薬局方の基準に適合した血圧降下経口液剤
化粧品および日用品
天然着色料： リップグロスやマニキュア用の、低刺激で刺激のない紫色のベース素材。
アンチエイジング成分： 美容液と日焼け止めに配合され、相乗的に紫外線ダメージを防ぎます
技術的パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 紫赤色粉末（80～200メッシュ） |
| 色彩値（E¹% 520nm） | ≥100 |
| 溶解度 | 冷水に瞬時に溶解します（溶解度>95%） |
| 推奨される1日摂取量 | 食品：0.01%-0.2% |
| 貯蔵寿命 | 18ヶ月（光を避け、25℃以下の乾燥した場所に保管） |
使用上の注意と禁忌
推奨される解決策:
焼き菓子： 0.05～0.1g/kg（色調を安定させるためにクエン酸を配合）
医薬品添加物: 配合に合わせて調整し、安定性試験が必要となります。
⛔ 禁忌
強力な酸化剤（過酸化水素など）との直接混合は避けてください。
アルカリ性環境（pH＞7）では、酸度調整剤を追加するか、投与量を制御する必要があります。
品質保証とカスタマイズされたサービス
テストサポート: 各バッチごとに重金属および微生物検査レポートとHPLC純度スペクトルが提供されます。
カスタマイズされたソリューション:
耐高温タイプ： マイクロカプセル埋め込み加工（90℃処理に耐える）
水油両溶性タイプ： 乳化システム（サラダドレッシングなど）に適しています
梱包仕様： 500g/袋、5kg/バレル、サンプルトライアルおよびOEMカスタマイズをサポート
分析の仕様
| アイテム | 仕様 |
| 官能的 | |
| 外観 | ファインパウダー |
| 色 | ラストレッド |
| 臭い | 特性 |
| 味 | 特性 |
| 重金属 | |
| 総重金属 | 10ppm未満 |
| として | |
| 鉛 | |
| CD | 0.5ppm未満 |
| 水銀 | 0.5ppm未満 |
| 微生物学的検査 | |
| 総皿数 | 1,000cfu/g未満 |
| 総酵母およびカビ | 100cfu/g未満 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ |
配送と発送
弊社では、国際エクスプレス（Fedex/DHL/UPS）、航空輸送、海上輸送を受け付けており、ロシアの遠隔地、北極や南極に近い国などの遠隔地を含む世界中に発送できます。
